Hobiku

Aku suka masak karena aku suka makan. Masak adalah kodrat seorang wanita, walaupun tidak begitu jago dalam hal memasak tapi minimal seminggu sekali aku masak. Dibandingkan masak aku lebih suka membuat kue. Karena kue itu wanginya lebih nikmat. Ketika ada perayaan tertentu aku selalu bkin kue. Seperti cheess cake, black fores dan brownies. Kue yang paling aku suka adalah brownies. Seni memasak brownies adalah kesabaran dan cita rasa, rasa yang dihasilkan oleh kue ini harus dapat menggugah selera makan para penikmatnya. Yang harus diperhatikan adalah ketika pengocokkan mentega. Jangan terlalu lama mengocok karena Brownies akan menjadi basah, padat dan kenyal. Terlalu lama dikocok akan menyebabkan brownies keras atau berbentuk lapisan kering tipis pada permukaan kue.

Resep Brownis

Bahan:
120 g tepung terigu
200 g margarin
3 butir telur, kocok hingga mengembang
200 g dark cooking chocolate, potong-potong (aku 150 gr)
150 g gula pasir halus/gula bubuk
60 g potongan kacang almond/kenari (aku secukupnya saja)
¼ sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu + gula halus, aduk rata. sisihkan.
2. Panaskan margarine hingga meleleh. Masukkan potongan cokelat+ garam, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat, dinginkan hingga hangat.
3. Di tempat terpisah, kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu + gula halus ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang margarin, cokelat + gula yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur. aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti dan diolesi margarin, ratakan. Taburi atasnya dengan irisan kacang almond.
5. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 45 menit atau hingga kue matang. Angkat.

---